明治34年創業の大崎町の老舗蔵 天星酒造が造る限定焼酎「旱星」(ひでりぼし)
特徴は、焼き芋パウダーと黄麹を使用した仕込み。
7種類のさつまいもを粉末加工した焼き芋パウダー由来の重層的な甘い香りと味わい。
黄麹による吟醸香がそれらを補完します。
また、発効促進の一部生芋のミチシズクも添加しております。
7種のさつまいもが織りなすフルーティーで複合的なフレーバー、重厚感のある香味に豊かな甘みが楽しめます。
赤や紫、黄に橙と、様々な芋の色が混ざり合う焼き芋パウダーの鮮やかな色彩が、蔵の夜を彩る満天の星空のようだったことから、「旱星」と命名したそうです。















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