鹿児島の焼酎蔵 国分酒造の「kaiju's passion(カイジュズ パッション)」
原料芋には鹿児島県産ベニハルカ、麹米に鹿児島県産イクヒカリを使用しております。
一次もろみは黒麹を使用した老麹(ひねこうじ)製法で、二次もろみはもろみ温度の冷却を抑えることにより発酵を活性化させています。
そして改良した蒸留器で常圧蒸留を行っています。
シャインマスカットや苺ジャムのような香りと甘みを感じ、口に含むと軽やかな甘みと爽やかな果実感がバランスよく広がります。
軽やかな余韻が心地よく続き、食前酒・食中酒とどちらにも合わせやすい焼酎になります。
おすすめの飲み方はロック・炭酸割りです。
銘柄名の由来は、『 得体の知れないものへの情熱 』を意味し、既成概念にとらわれず新しい、そして誰も踏み入れたことのない未開の地へチャレンジを続けて行きたいという想いから決められました。
また、" kaiju "を日々研鑽を重ね新しい造りへのチャレンジと焼酎への熱い情熱を持ち続けている当蔵の「安田 宣久」杜氏をイメージされてるそうです。












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