[鹿児島限定] 笠山 かさやま 25度 1800ml 芋焼酎 鹿児島酒造

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鹿児島県阿久根市にある老舗焼酎蔵 鹿児島酒造 黒瀬杜氏伝承蔵が造る鹿児島限定販売の芋焼酎「笠山」です。

鹿児島の伝統的な薩摩焼酎造りには常に「黒瀬杜氏」と呼ばれる存在があります。
黒瀬杜氏は焼酎造りの技術集団として明治時代より活躍しておりました。
当時は焼酎造りの技術は門外不出とされており、黒瀬杜氏の地位を築きあげました。
現在 鹿児島酒造では弓場杜氏が黒瀬杜氏の技を伝承し今に伝えております。

鹿児島酒造初代杜氏であり、先代の杜氏頭 黒瀬安光さんは
「鹿児島県優秀技能者県知事表彰」、「現代の名工」、「黄綬褒章」も授与された名杜氏で御座います。
二代目である弓場杜氏は伝統製法を伝承しながら更なる発展を志し、薩摩焼酎の本流黄金千貫に加え、紅芋や紫芋などの品種での焼酎造りに尽力されております。

「笠山」は高級なさつま芋"安納芋"を使用し仕込んでおります。
黒瀬杜氏の技を伝承し、様々な品種での芋焼酎造りで培った経験を活かし「笠山」は造られました。
"安納芋"由来の芋の旨味、華やかな香りがあり、まろやかに舌を包み込むようなまったりとした豊潤な甘みが御座います。
更に黒瀬杜氏伝承蔵で長期間に渡り貯蔵され口当たりよく、まろやかな味わいに仕上がっております。

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